高星级饭店运营与管理 - 三明职业中专学校中职专业

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高星级饭店运营与管理

专业代码: 740104
专业类别: 旅游类
基本修业年限: 三年
所属大类: 旅游大类
高星级饭店运营与管理

专业介绍

  • 专业简介
  • 职业面向
  • 培养目标和定位
  • 核心课程
  • 主要专业能力要求
  • 接续专业举例
高星级饭店运营与管理专业是一门涉及酒店管理、服务质量、市场营销、财务管理等多个方面的综合性学科。 面向高星级酒店、国际品牌酒店、度假村、高端民宿等企业的餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务及基层管理岗位(群)。 本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和酒店服务基础、接待礼仪、服务心理、食品营养与卫生安全等知识,具备高星级酒店餐饮服务、客房服务、前厅接待、销售服务等能力,具有良好的服务意识、工匠精神和信息素养,能够从事酒店餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务与基层管理工作的技术技能人才。 专业基础课程:旅游基础知识、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店专业英语。专业核心课程:餐饮服务与管理、食品营养与卫生、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店产品数字化营销、酒店财务基础、酒店服务活动策划、酒店管理基础。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议服务、康乐服务、酒店产品数字化营销等实训。在高星级酒店、国际品牌酒店、度假村等单位进行岗位实习。 1.具有酒店接待、礼仪、心理、安全、食品营养与卫生等基本能力; 2.具有高星级酒店餐饮、客房、前厅、康乐等部门服务和销售的能力; 3.具有安全使用和日常维护保养工作设备及智能设备的能力; 4.具有处理酒店服务运营与基层管理中的一般问题和突发事件的能力; 5.具有良好的科学与人文素养、职业道德、法律意识; 6.具有良好的语言表达、人际沟通和团队合作的能力; 7.具有办公软件应用和酒店领域数字化操作、处理与服务的初步能力; 8.具有终身学习和可持续发展的能力。 接续高职专科专业举例:酒店管理与数字化运营、旅游管理、民宿管理与运营、葡 萄酒文化与营销 接续高职本科专业举例:酒店管理、旅游管理 接续普通本科专业举例:酒店管理、旅游管理

开设院校

该条件下没有符合的院校

序号 院校名称 所在地 招生层次 招生简章
1 福建工业学校 福州市
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2 福建理工学校 福州市
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3 福建建筑学校 福州市
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4 福建省邮电学校 福州市
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5 福建第二轻工业学校 福州市
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6 福建航运学校 福州市
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7 福建航运学校 福州市
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8 福建航运学校 福州市
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9 福建经贸学校 福州市
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10 福建三明林业学校 三明市
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11 福建航运学校 福州市
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13 福建航运学校 福州市
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14 福建航运学校 福州市
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15 福建航运学校 福州市
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16 福建省福州旅游职业中专学校 福州市
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18 福建省福州旅游职业中专学校 福州市
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19 福建省福州旅游职业中专学校 福州市
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20 福建省福州旅游职业中专学校 福州市
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23 福建省福州旅游职业中专学校 福州市
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24 福建省福州旅游职业中专学校 福州市
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25 福建技术师范学院附属龙华职业技术学校 福州市
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26 福州市体育运动学校 福州市
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27 福建技术师范学院附属龙华职业技术学校 福州市
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28 福建技术师范学院附属龙华职业技术学校 福州市
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29 福建技术师范学院附属龙华职业技术学校 福州市
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30 闽侯县美术中等职业学校 北京市
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31 福建省长乐职业中专学校 福州市
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32 闽侯县职业中专学校 福州市
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33 闽清职业中专学校(三明医学科技职业学院) 福州市
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34 福建技术师范学院附属龙华职业技术学校 福州市
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35 福清三华职业技术学校 福州市
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36 福清西山职业技术学校 福州市
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37 福清智铭职业技术学校 福州市
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38 福建省永泰城乡建设职业中专学校(福建华南女子职业学校) 福州市
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40 福建省罗源县高级职业中学 福州市
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41 福州市聋哑学校 福州市
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42 福州市盲校 福州市
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43 集美工业学校 福州市
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46 中央音乐学院鼓浪屿钢琴学校 福州市
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48 厦门市音乐学校 厦门市
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49 厦门市体育运动学校 厦门市
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50 厦门市海沧区职业中专学校(福建船政交通职业学院) 厦门市
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51 厦门市集美职业技术学校 厦门市
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52 厦门市同安职业技术学校(厦门东海学院) 厦门市
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53 厦门市翔安职业技术学校(福建水利电力职业技术学院) 厦门市
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54 厦门市特殊教育学校 厦门市
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59 漳州艺术学校 漳州市
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66 福建省平和职业技术学校(泉州幼儿师范高等专科学校) 漳州市
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69 漳州市竹林中等体育运动学校 漳州市
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70 漳州市交通职业技术学校 漳州市
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71 云霄唯美职业技术学校 福州市
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72 福建省泉州华侨职业中专学校(泉州幼儿师范高等专科学校、泉州华光职业学院) 泉州市
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73 福建省泉州市农业学校 福州市
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74 福建省泉州体育运动学校 福州市
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77 泉州市工商旅游职业中专学校 泉州市
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79 福建省晋江职业中专学校 泉州市
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80 晋江市晋兴职业中专学校 福州市
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83 福建省石狮鹏山工贸学校 福州市
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90 福建省安溪茶业职业技术学校 泉州市
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91 福建省安溪陈利职业中专学校 泉州市
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92 福建省永春职业中专学校 泉州市
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93 福建省德化职业技术学校 泉州市
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94 泉州理工学校 泉州市
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99 南安市梅山工程学校 泉州市
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112 三明市思凯兰航空职业技术学校有限公司 三明市
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113 宁德市蕉城区特殊教育学校 三明市
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123 宁德市蕉城区特殊教育学校 福州市
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129 宁德市蕉城区特殊教育学校 福州市
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131 武夷山旅游职业中专学校 南平市
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132 宁德市蕉城区特殊教育学校 南平市
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133 顺昌中等职业学校 南平市
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137 政和县中等职业技术学校 福州市
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138 福建省南平市盲聋哑学校 南平市
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141 福建省龙岩体育运动学校 龙岩市
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142 福建省龙岩华侨职业中专学校(福建水利电力职业技术学院) 龙岩市
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143 福建省永定侨荣职业中专学校(闽西职业技术学院) 龙岩市
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144 福建省上杭职业中专学校 龙岩市
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153 古田职业中专学校(宁德职业技术学院) 福州市
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195 泉州市传诚技工学校 泉州市
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197 福建华夏高级技工学校 福州市
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198 龙岩技师学院 漳州市
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199 建瓯市技工学校 龙岩市
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200 龙岩市交通职业技术学校 龙岩市
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201 龙岩市龙辉职业技术学校 龙岩市
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202 龙岩市龙翔职业技术学校 龙岩市
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203 建瓯市技工学校 三明市
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