泉州拥有多所优秀的中职学校，这些学校在职业教育领域具有较高的声誉和教学质量。以下是一些被广泛认可的好中职学校：

1、晋江安海职业中专学校：

该校通过构建校内实体店、校园创企等多种校企合作形式，着眼于职业教育的精准改革，取得了显著成果。同时，学校坚持走“制度立校”与“人文管理”相结合的内涵发展和特色办学之路，推行“成人、成长、成才、成功”的“四修四成”教育。其师资力量雄厚，现有教职工和专任教师数量众多，且双师型教师和具有中、高级职称的教师占比较高。

2、南安职业中专学校：

为了加强学生纪律管理，学校实行半封闭管理。围绕培养学生综合实践能力，学校推行“学分制”教学计划，执行“双证书”制度，广泛搭建兴趣小组，并开展“以赛促练”专业活动。这些措施有效提升了学生的实践能力和就业竞争力。

3、晋江华侨职业中专学校：

作为一所知名的中职学校，晋江华侨职业中专学校在教学质量和学生就业方面表现出色。学校课程设置多样，为华侨子弟提供优质的职业教育。

4、泉州华侨职业中专学校：

位于泉州市鲤城区，该校毕业生因具备较强的专业技能和良好的综合素质，就业率相对较高。学校专业设置紧跟市场需求，为学生提供了广阔的就业前景。

5、福建惠安开成职业中专学校：

该校在职业教育领域也有较高的知名度，其教学质量和学生就业率均处于较高水平。

6、泉州工商旅游职业中专学校：

作为一所专注于工商和旅游类专业教育的学校，泉州工商旅游职业中专学校为学生提供了丰富的实践机会和就业前景。

7、南安红星职业中专学校：

该校在职业教育方面也有着丰富的经验和良好的口碑，为学生提供了全面的职业教育服务。

8、泉州泉中职业中专学校：

该校在职业教育领域有着较高的声誉，致力于培养学生的专业技能和综合素质。

此外，还有福建省泉州市农业学校、福建省泉州体育运动学校、福建省泉州艺术学校、泉州市泉港区职业中专学校、福建省晋江职业中专学校、晋江市晋兴职业中专学校、福建省石狮鹏山工贸学校、福建省惠安职业中专学校、福建省安溪华侨职业中专学校、福建省安溪茶业职业技术学校、福建省安溪陈利职业中专学校、福建省永春职业中专学校、福建省德化职业技术学校、泉州理工学校、泉州闽南工贸学校、泉州市泉港航运职业中专学校、泉州海事学校、泉州双喜科技学校、南安市梅山工程学校等中职学校，这些学校也都在各自的领域内有着良好的表现。

请注意，以上排名不分先后，且不同学校在不同专业领域可能具有不同的优势。学生和家长在选择学校时，应根据自己的兴趣、职业规划以及学校的特色和专业设置等多方面因素进行综合考虑。