福建省福州旅游职业中专学校拥有一批荣获“国家级示范专业”殊荣的王牌专业，这些专业以其鲜明的行业特色、先进的教学理念和优秀的就业表现，为广大学子提供了高质量、高起点的职业发展平台。本文将详细盘点该校的国家级示范专业，揭开它们的特色魅力与行业影响力。

一、高星级饭店运营与管理

专业概述：本专业旨在培养具备高星级酒店经营管理、客户服务、营销策划、人力资源管理等综合能力的高素质人才，使学生能在星级酒店、餐饮娱乐、会议会展等领域胜任管理工作。

课程体系：涵盖酒店管理理论、客房服务与管理、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理等核心课程，辅以丰富的实践教学环节。

行业对接：与多家知名星级酒店建立深度合作关系，提供实习实训、顶岗实习、就业推荐等机会，实现教学与行业需求的无缝对接。

二、高星级饭店运营与管理(潮流饮品方向)

专业特色：在传统酒店管理基础上，融入潮流饮品制作与经营知识，培养既懂酒店管理又精于饮品创新的复合型人才，适应现代餐饮市场的多元化需求。

课程设置：在学习酒店管理常规课程的同时，增设饮品制作技术、饮品研发与创新、饮品营销与品牌管理等特色课程，提升学生的饮品专业素养。

实践平台：与知名饮品品牌、星级酒店餐饮部门合作，提供实践操作、新品研发、店铺运营等实战机会，提升学生的市场竞争力。

三、旅游服务与管理

专业定位：培养具备旅游接待、导游讲解、旅行社业务操作、旅游产品策划与营销等能力的旅游服务与管理人员，适应旅游业快速发展需求。

课程结构：包括旅游学概论、旅游法规、导游业务、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游电子商务、旅游心理学等主干课程，结合实地导游实习、旅行社见习等实践教学。

行业合作：与各大旅行社、旅游景区、在线旅游平台等建立长期合作关系，为学生提供实习、就业推荐、职业培训等支持。

四、旅游服务与管理(研学旅行管理与服务专业方向)

专业亮点：瞄准研学旅行这一新兴业态，培养具备研学课程设计、研学活动组织、研学基地运营、研学旅行安全管理等能力的专业人才。

课程特色：在旅游服务与管理课程基础上，增加研学旅行课程设计、户外教育理论与实践、青少年心理辅导、研学旅行安全与风险管理等特色课程，打造研学旅行专业素养。

实践机会：与知名研学旅行机构、教育基地、景区景点等深度合作，提供研学旅行项目策划、执行、评估等实践机会，助力学生快速适应行业需求。

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